【妈妈网特稿】正是板栗大量上市的季节，它与红枣、柿子一起被并称为“三大木本粮食”。孕妈常吃板栗不仅健身壮骨，消除疲劳，而且有利于骨盆的发育成熟。可以生吃或煮熟吃，炒熟，都味道香甜可口。不过，栗子可不能多吃。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。

栗子的营养成分

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。更令人难以置信的是，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

板栗对孕妈的益处

1、板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

2、板栗可健身壮骨，消除疲劳。外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

3、板栗可养胃健脾。板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

4、板栗可提高免疫力。板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。

5、板栗可促进胎儿发育。板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

6、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

7、消除水肿。板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

8、缓解情绪。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

适合孕妇的板栗食谱推荐

板栗焖鸡

它可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。在做这道菜之前，我们首先要准备好材料，主要包括：干净嫩鸡1只，板栗250克，大葱5段，姜6片，调料有绍酒2汤匙，老抽3汤匙，白糖5克，盐5克，植物油。

准备好材料以后，我们就要开始做这道菜了：

首先，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里，把板栗去壳和去膜；

第二，开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干；

第三，加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，在改小火焖10分钟；

第四，放入板栗，盖上锅盖继续焖10分钟即可。

栗子粥

栗子还可以熬成枣栗子粥，起到健脑强身的作用，具体的做法就是：

先把枣在开水里烫一下，去核，把栗子去皮，切成小块；

把大米洗干净，在锅中加适量的水，把栗子、大米放在锅中，等烧开后，就改用小火煮；

同时把枣放进去，一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。

（责任编辑：zxwq）