近日，中国首家螺蛳粉产业学院在广西的柳州技术学院开课，近些来，螺蛳粉可以说是网红食品之一，很多人非常爱吃，越吃越上瘾，那么，螺蛳粉为什么受到这么多人的喜欢？下面八宝网小编就来说说。
在广西柳州职业技术学院开课。
近年来，柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”，成为“网红小吃”，销量逐年增长。但市场规模持续扩大，螺蛳粉企业人才紧缺。
8月11日至12日，作为中国首家螺蛳粉产业学院，柳州螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院开展首期培训，为螺蛳粉企业培养人才。
在广西的柳州，螺蛳粉可是站在当地小吃界的巅峰，甚至还申请过非物质文化遗产，当地人早已把螺蛳粉当作日常主食了，不少人还表示："吃过三次螺蛳粉，让你越吃越上瘾"那种酸爽鲜辣，还伴随着臭臭的味道，瞬间能打开你的味蕾。
有一种“毒”，叫螺蛳粉，越吃越成瘾，螺蛳粉，是一种难戒的"毒"，有一种“臭”，越“臭”越喜爱。
对于螺蛳粉的印象，很多人对它的印象是，未见其影就闻到其“臭臭”的味道了，正因螺蛳粉味确实是太臭了，被大家调侃堪比“化学武器”，由此可见螺蛳粉的确是臭的不得了。
是因为它当中有些调料是腌菜，再加酸笋和田螺的碰撞，3个臭味相投的“武器”掺杂在一块，那是臭上加臭，但是这三样少了一种，又失去了螺蛳粉的灵魂，因此它是臭的有道理。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位，越吃越上瘾。
至于说好吃与否，只能这样回答，“爱吃的人则会说好吃，不爱吃的就反之了”因为每个人的口味是不一样的。另外大家也不用那么纠结吃与不吃它，吃东西就要找自己最爱吃的就行，当然了东西也是给喜欢他的人吃的，这样就会互相欣赏，不会产生有太多互相评价的问题，无论人和物道理是一样。
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