中国是中药大国，中药材多的数不胜数，很多中药材是人们生活中比较常见的，更有一些是人们不常见的，牛膝就属于不常见的中药材的一种。中药材牛膝，很多人知道它可以治疗一些疾病，但不知道的是牛膝也是一种具有出色功效的保健食材，下面就由小编带着大家一起认识一下中药材牛膝吧。

牛膝之所以称之为中药材，就具有一定的功效和作用，牛膝的功效与作用都有哪些呢？

中药材牛膝的功效与作用之一：活血化瘀

活血化瘀是牛膝入药以后的重要功效之一，它能去瘀止痛，也能活血通经，在临床上，它是治疗女性血滞经闭以及月经不调和痛经的常用药，另外它还能治疗人类的跌打损伤和关节肿痛，平时治疗时可以单独使用也可以把它与当归和红花等中药材搭配在一起服用。

中药材牛膝的功效与作用之二：滋补肝肾强壮筋骨

牛膝这种中药材不单能活血化瘀，还能滋补肝肾更壮筋骨，平时它能用于人类腰膝酸痛和肾虚腰酸等常见病的治疗，治疗时可以泡酒以后服用。另外人们出现肝功能不全以及肝脏受损时，适量服用一些牛膝对病情恢复也大有好处。

中药材牛膝即可入药，也可食疗，但具体如何食用，怎么吃才能发挥中药材牛膝最大的功效和作用，最简单的应该是用来煮粥和泡酒了。

中药材牛膝食用方法一：煮粥

用牛膝煮粥喝效果也特别好，平时可以取十克牛膝十五克红糖和五十克粳米，把粳米与牛膝洗净以后放到锅中，加适量清水，用大火烧开，再用中小火慢慢熬制半小时，然后加入红糖调味，再煮十分钟取出以后趁热食用，能滋补肝肾也能预防高血压，提高心脏功能。

中药材牛膝食用方法二：泡酒

牛膝平时泡酒以后服用效果最好，泡酒时可以取牛膝五十克，巴戟天五十克，把它们一起泡到五百克高度白酒中，十天以后取出饮用，能强壮筋骨也能活血散瘀，对人类的风湿骨痛有很好的预防作用。

通过对对中药材膝做一个详细的介绍，相信会大家对它的功效以及食用方法有一个全面的了解。中药材牛膝不仅具有较高的药用价值，也具有出色的食疗价值。中药材可以治疗很多疾病，有活血化瘀和滋补肝肾壮筋骨之功效，也可以通过煮粥和泡茶，对人体的健康起到一定的保健作用。